Hoy os traemos un plato que cada vez está más de moda, es muy sano, está riquísimo y no tardarás más de 15 minutos.
Siempre de la mano de nuestro chef: @josemchef
Ingredientes
- 100 gramos de quinoa (por persona).
- Atún crudo (congelado previamente).
- Pepino.
- Aguacate.
- Zanahoria.
- Tomates Cherry.
- Soja.
- Mostaza.
- Aceite de Sésamo.
- Vinagre.
Elaboración
- Lo primero de todo es macerar el atún (previamente ya congelado) en soja, para ello ponemos el atún en un recipiente, lo cubrimos de soja y dejamos reposar unos 30 minutos.
- Elaboramos la vinagreta con soja, un poco de mostaza, vinagre y aceite (ve probando hasta que esté a tu gusto).
- Mientras tanto, hervimos la quinoa unos 10-12 minutos y cortamos el pepino, el tomate, el aguacate y la zanahoria en trozos (al gusto).
- Una vez que la quinoa está hervida y escurrida, colocamos todo en un plato al gusto y añadimos la vinagreta por encima.
¡ Buen provecho !
