Litchi

Información Nutricional:

(Por pieza)

Calorías 6 kcal

Proteína 0,08 g

Carbohidrato 1,59 g

Azúcar 1,46 g

Grasa 0,04 g

Grasa Saturada 0,01 g

Grasa Monoinsaturada 0,012 g

Grasa Poliinsaturada 0,013 g

Colesterol 0 mg

Fibra0,1 g

Sodio 0 mg

Potasio 16 mg

Propiedades del Litchi

• Contiene minerales como el Magnesio y el Fósforo.
• Es fuente de vitamina C y algo menos en hidrosolubles del grupo B.
• Contiene mucha agua.
• Es rico en hidratos de carbono aunque con bajo valor calórico.

Beneficios del Litchi

• Es bajo en sodio por lo que contribuye en el control de la hipertensión.
• Se recomienda para curar la viruela y diarrea tomando té hecho con las cáscaras.
• Debido a que es rico en fibra contribuye a la regulación del transito intestinal.
• Su alto contenido en potasio y vitamina B6 nos ayuda a controlar nuestros valores cardíacos y así prevenir enfermedades o ataques fulminantes.

Ojo: Se recomienda tomar de forma moderada ya que posee fructosa lo cual puede llegar a ser dañino para la salud si se consume en cantidades excesivas.

Tipos de Litchi

El Litchi se considera de los mejores frutos grandes con semillas pequeñas pero cabe destacar que actualmente son pocas las variedades que se cultivan en el mundo.

• Variedades poco vigorosas: Wai Chee, Chacapat y Salathiel
• Variedades de vigor medio: Kwai May Pink, Kaimana, B-2 y B-10.
• Variedades vigorosas: Mauritius, Brewster, Mc Laine, y Bosworth.

Maduración del fruto según las variedades:

• Mauritius, Mc Laine, Brewster y Chacapat: Del 15/8 al 15/9.
• Bosworth y Kwai May Pink: Del 1/9 al 25/9
• Salathiel: Del 15/9 al 30/9
• Wai Chee: Del 10/10 al 31/10

Recetas con Litchi

Debido a sus innumerables cualidades el litchi es una fruta que puede quedar bien en muchos platos, en especial en postres y mejor aun comerlo fresco. Algunas recetas que podrían prepararse con litchi son las siguientes:

• Ensalada arcoiris
• «Limonada» de litchi
• Cheescake de litchi
• Bizcocho de litchi
• Helado con litchi y frambuesa
• Espuma de litchi